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Peterstraße 81-83, 52062 Aachen

One & Only

Speisen

Menüs

von Montags-Donnerstags bieten wir

ebenfalls A la Carte an

Stellen Sie Ihr eigenes Menü aus unserer gesamten Speisekarte zusammen (Aktuell können Gerichte vor Ort abweichen).

3-Gänge

85,00 €

Amuse - Vorspeise - Sorbet - Hauptspeise - Dessert / Käse

4 Gänge

105,00 €

Amuse - 2 Vorspeisen - Sorbet - Hauptspeise - Dessert / Käse

5-Gänge

125,00€

Amuse - 3 Vorspeisen - Sorbet - Hauptspeise - Käse - Dessert

Kalte Vorspeisen

Carpaccio – Rinderfilet – frische Trüffel
Carpaccio – Rinderfilet – Parmesan – Honig – Senf – Cashewnuss
Gebeizter Lachs – Dill – Orange – Honig
Hirschtatar umwickelt mit Akune Wagyu A5

+7€

Tatar von Gambas – Knoblauch – Limette – Koriander
Vegetarische Überraschung

Warme Vorspeisen

Gambas – Chili – Olivenöl – Knoblauch – Kräuter
Gänseleber – Ibericoschinken – Zwiebelconfit – Portweinsoße
Gebratene Jakobsmuscheln – Gemüsepüree
Kalbsbries – Mais – Honig-Thymiansauce
Ravioli – Zwiebel – Sahne – Cashew – Parmesankäse (vegetarisch)

Speisen

Hauptspeisen

Akune Gold Japanisches Wagyu A5 120g

+45€

Barbarie Entenbrust – Portweinsoße
Heilbuttfilet – Safran – Weißweinsauce
Hirschfilet – Himbeer-Kalbsjus
Rinderfilet – Portweinsoße – frische Trüffel

Alle Hauptspeisen werden mit Gemüse und Kartoffelbeilage serviert.

Dessert

Kaffee / Espresso (mit/ohne Koffein) – Cremé Brûleé oder Schokoladenmousse
Tarte-Tatin – Vanilleeis
Trilogie von Schokoladenmousse – Eis – Creme Brûlée
Verschiedene holländische Käsesorten

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Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen.

Bitte beachten Sie unsere AGB in Zusammenhang mit ihrer Reservierung.
*Wir bitten Sie um Verständnis, dass das Mitbringen von Hunden in unserem Restaurant nicht gestattet ist.

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