Menüs
Stellen Sie Ihr eigenes Menü aus unserer gesamten Speisekarte zusammen (Aktuell können Gerichte vor Ort abweichen).
3-Gänge
79,00 €
Amuse - Vorspeise - Sorbet - Hauptspeise - Dessert / Käse
4 Gänge
99,00 €
Amuse - 2 Vorspeisen - Sorbet - Hauptspeise - Dessert / Käse
5-Gänge
120,00€
Amuse - 3 Vorspeisen - Sorbet - Hauptspeise - Käse - Dessert
6 Gänge
130,00 €
Amuse - 3 Vorspeisen - Sorbet - Hauptspeise - Käse - Dessert
Kalte Vorspeisen
25.-
Austern – Zitrone
Carpaccio – Rinderfilet – frische Sommertrüffel
Carpaccio – Rinderfilet – Parmesan – Honig – Senf – Cashewnuss
Carpaccio Akune Gold Japanisches Wagyu A5 50g
+20€
Gemischte Vorspeisenvariation (ab 2 Personen)
Iberico Bellota Schinken – 32 Monate gereift
Jakobsmuscheln – Zitrone – Dill – Olivenöl
Langsam gegartes Iberico – Art Vitello Tonnato
Oktopus – Tomate – Chili – Kimchi Gurken
Vegetarische Überraschung
Warme Vorspeisen
25.-
Gambas – Chili – Olivenöl – Knoblauch – Kräuter
Gebratene Jakobsmuscheln – Gemüsepüree – Hummersoße
Ravioli – Sahne – Weißwein – Cashew – frische Sommertrüffel (vegetarisch)
Venusmuscheln – Chili – Tomate – Knoblauch
Speisen
Hauptspeisen
44.-
Akune Gold Japanisches Wagyu A5 120g
+40€
Heilbuttfilet – Safran – Weißweinsauce
Lammfilet – Rosmarin – Portweinsoße
Presa vom Iberico – Salmorejo
Rinderfilet – Portweinsoße – Frische Sommertrüffel
Rinderfilet – Pfeffersoße
Alle Hauptspeisen werden mit Gemüse und Kartoffelbeilage serviert.
Dessert
Dame Blanche
14,00 €
Kaffee/Epresso mit einer kleinen Creme Brûleé/Schokoladenmousse
14,00 €
Tarte-Tatin – Eis
14,00 €
Trilogie von Schokoladenmousse – Eis – Creme Brûlée
14,00 €
Verschiedene holländische Käsesorten
16,00 €
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*Wir bitten Sie um Verständnis, dass das Mitbringen von Hunden in unserem Restaurant nicht gestattet ist.