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Peterstraße 81-83, 52062 Aachen

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Menu

Menus

Vous pouvez composer votre propre menu à partir de notre carte (actuellement, il est possible que des plats soient différents sur place).

3-Plat

78,00 €

Amuse - Entrée - Sorbet - Plat Principal - Dessert / Fromage

4-Plat

98,00 €

Amuse - 2 Entrées - Sorbet - Plat Principal - Dessert / Fromage

6-Plat

135,00 €

Amuse - 3 Entrées - Sorbet - Plat Principal - Fromage - Dessert

L'Entree Froid

25.-

Betterave Rouge – moutarde – miel – noix de cajou – l’oignon
Carpaccio – Filet de Boeuf – Parmesan – Miel – Moutarde – Noix de cajou
Iberique Porc mijoté – Type Vitello Tonnato
Jambon Iberico Bellota – 32 mois mûri
Saumon – sésame – wasabi – concombre – yuzu
Terrine de Foie Gras – Compote à l´Oignon – Sauce au Porto – Brioché

L'Entree Chaud

25.-

Coquilles St. Jacques – Purée de Légumes – Sauce Homardine
Fromage d’Chevre – pâte filo – safran – citron
Poulpe – cous-cous – paprika – l’oignon – chili – ail

Plats

Plat Principal

44.-

Bavette – poivre – Jus de Veau
Magret de Canard – Sauce au porto
Poisson du Jour – Sauce au sáfran
Presa grillée – Porc Ibérique – Salmorejo

Tous les Plats Principaux sont servis avec des Légumes et une Garniture de Pommes de Terre.

Dessert

Assiette de Fromages

16,00 €

Boule de glacée

5,00 €

Glace de Maison de different Arômes

14,00 €

Petit Crême Brûlée

5,00 €

Petit Mousse au chocolate

5,00 €

Trio de Mousse au Chocolat – Glace au sorbet – Crème Brûlée

14,00 €

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